Vid misstanke om matförgiftning

Ta genast kontakt med miljöenheten vid misstanke om matförgiftning. Det kan förhindra att andra blir sjuka! Det är också mycket viktigt att försöka utreda orsaken och få ökad kunskap. En anmälan kan hjälpa oss upptäcka förfaranden i butik eller restaurang som inte är accep-tabla. Vi arbetar för säker mat till konsumentens bästa genom bra rutiner i livsmedelsföretag.

Förgiftning i mat beror på giftiga ämnen som gör den otjänlig. Det kan vara främmande ämnen eller olika bakterier som bildar gift naturligt vid speciella betingelser. God livsmedelshygien är A och O vid all hantering av livsmedel, speciellt färska råvaror. Temperatur vid för-varing har en avgörande roll för livsmedels hållbarhet.

Matförgiftningen kan visa sig med olika symptom, t ex magsmärtor, illamående, kräkningar, feber, diarréer men även ledbesvär.

Kom ihåg att lämna prov på vårdcentralen. Det ger en möjlighet att med säkerhet kunna bestämma orsaken till varför ni blivit matför-giftade.